Desserts et
produits laitiers

Pour le secteur de la boulangerie, nous formulons des mélanges pour pains et gaufres qui donnent à vos produits la texture aérée souhaitée et une saveur sucrée et/ou fruitée grâce à notre vaste gamme d'arômes FLAVOURS. Si vous souhaitez une couleur spéciale, nous pouvons l'ajouter naturellement avec notre FITCOLOR.

De nombreux biscuits traditionnels doivent leur goût à un mélange d'épices, comme le spéculoos sucré et épicé, le pain d'épices ou les biscuits au fromage dans le segment des produits salés. Pour les biscuits sucrés ou salés, nous avons les produits adéquats dans la gamme SPICEFIT pour donner exactement le goût que vous attendez.

De la texture, de la couleur et du goût

Lors de la fabrication d'une glace avec une pâte de fruits, il faut parfois rehausser le goût avec un arôme naturel ou autre (FLAVOURS) et améliorer la couleur avec un colorant naturel concentré (FITCOLOR).La production de yaourt, de crème anglaise et de pudding répond à des exigences très spécifiques en matière de texture, de couleur, de goût et de durée de conservation.

En combinant nos matières premières, nous pouvons développer pour vous le produit ayant la viscosité, la teinte et l'arôme que vous escomptez. Notre connaissance du contrôle de la viscosité et de la texture, compte tenu des processus parfois agressifs de stérilisation et de pasteurisation, est très étendue. Nous pouvons donc certainement vous aider avec notre gamme QUELFIT.

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LES PRODUITS ADAPTÉS

CONSERVATION

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COULEUR

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HERBES AROMATIQUES

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EXHAUSTEUR DE GOÛT

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