Transformation
de la viande
Food Ingredients Technologies a toujours été un acteur important dans l'industrie de transformation de la viande, l'un des secteurs les plus importants de l'industrie alimentaire belge. Pour les processus tels que la salaison et la maturation, nous avons nos gammes HAMFIT et RAWFIT pour rendre vos jambons savoureux et succulents.
Les saucisses et les pâtés obtiennent leur texture idéale lorsqu'ils sont produits avec notre gamme CHOPFIT, tandis qu’une saveur supplémentaire peut être ajoutée avec nos mélanges d'assaisonnement SPICEFIT.ous sommes également présents lors de vos barbecues d'été grâce à nos marinades (MARINAFIT) : à base d'eau ou d'huile ou « dry rub » !
Les dernières tendances des méthodes de production
Food Ingredients Technologies possède une connaissance approfondie des méthodes de production classiques utilisées dans l'industrie de la viande, mais nous suivons également les dernières tendances et disposons des produits adaptés.
Les techniques micro-ondes, la cuisson en sachet, les préparations sous vide, etc. ne nous sont pas étrangères et nous avons développé des produits adaptés dans cette optique. Mais les exigences de plus en plus strictes en matière de réduction du sel, d'utilisation d'ingrédients naturels, biologiques, véganes, etc. nous ont aussi déjà amenés à développer de nouveaux produits pour la transformation de la viande. Voyez ci-dessous les produits qui y contribuent !